-->

طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل .. المكونات والمقادير

المعكرونة بالباشاميل هي من الأكلات المفضلة لدى الجميع، في الدول العربية والدول الغربية، لها طعم لزيز، لا يشبع  الواحد منها، تتميز بالطعم المميز عن غيرها من الأطعمة، فلها مذاق رفيع لا يفهمة إلا عاشقين الطعم المميز، وتعتبر المعكرونة من الأطعمة ذات الطبقة المتوسطة والغنية في المجتمع، وخاصة بعد إنتشارها في المطاعم الفاخرة، وربما إنتشرت بين المجتمعات العادية والبيوت المستورة وتعتبر عندهم أكلة فاخرة جداً.

ولأن الكثير لا يعرف طريقة تحضير حشوة المعكرونة بالبشاميل، خاصة الفتيات المتزوجات حديثاً أو اللذين أول مرة في حياتهم يقوموا بعمل البشاميل، فنحن هنا نقدم الطريقة والمقادير التي تساعد كل فتاة في تحضيرها للخروج بصنية معكرونة بالبشاميل ذات الطابع الأصلي اللزيز ، ويمكن لكل فتاة تسجيل تلك المقادير والخطوات في دفترها الخاص للرجوع إلية مرة أخرى كلما أرادت عملها، ومع تكرار هذة الأكلة تزداد خبرة وتصبح عملها بطريقة سلسه وسهلة.

مكونات المعكرونة بالبشاميل
بيضة ، ملح ، لبن أو حليب ، شوربة ، ملعقة سمنة كبيرة ، نص كيلو معكرونة أصابع متوسطة ، لحمة مفرومة " كفتة " فلفل حلو ملون ، ذرة حلوة. بصلة مفرومة ، ملعقة فلفل أسود ،  صلصة بندورة الطماطم .

طريقة التحضير السهلة للمعكرونة
1- نقلي البصل المقطع في المقلاية التي يوجد بها معلقة السمن الكبيرة، بعد إحمرار البصل نضع اللحم المفروم للمقلاة ونضع القليل من الملح حسب الإحتياج، ونخلطة مع بعضهما البعض.
2- نسلق المعكرونة جيدا في الماء الساخن حتى يصل درجة الغليان، ونقلبها في الماء حتى تصل درجة الإستواء.
3- نحضر صنية البيركس الزجاجي ونمسح قاعها بالسمن ونضع الطحين في كل أجزاء الصينية ونضيف الحليب في كل مكان بحيث لا يكون كثيراً أو قليلاً كلا حسب الذوق الخاص بكل شخص.
4- نضع حشوة المعكرونة في البيركس والمكونة من الرة الحلوة والبصل والكفت المفروم والفلفل الملون الحلو كل ذلك في خليك مع بعضة البعض ونغطية بالمعكرونة .
5- آخر شيئ نضع البيركس في الفرن الزجاجي في درجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة تقريباً. إلا ربع تقريباً.

وفي النهاية سوف تحصلين على صينية معكرونة بالبشاميل ذات الوجه المحمر الساخن، وسيتناولون الأفراد العائلة تلك الصينية وسيظهر عليهم الطعم اللذيذ وسيقولون لكِ يا ماما كل يوم عوزين معكرونة، فما عليك إلا أن تقولي لزوجك الكريم وفر لنا مصروف المقادير وكل يوم حتاكل من إيديا معكرونة بالبشاميل، وصحا وهنا.
عين الكورة
كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع جنين مكس .

جديد قسم : منوعات

إرسال تعليق